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ENOGASTRONOMIA
Prodotti della tradizione: la salsiccia di riso di Curino (Bi)
BIELLA. Anche se è una specialità della collina biellese, ha come ingrediente uno dei prodotti della pianura vercellese. Ci riferiamo alla salsiccia di riso, salume tipico di Curino (Bi) dove…
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Economia
Studenti fuori sede e giovani precari chiedono il blocco degli affitti
TORINO. Sono 570.000 gli studenti italiani fuori sede, che a causa dell’emergenza Coronavirus e la relativa sospensione delle lezioni universitarie sono tornati a casa nelle scorse settimane. Nonostante questo abbia…
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ENOGASTRONOMIA
Alla scoperta dei rabatón, un primo piatto tipico della Fraschetta
ALESSANDRIA. Forse non tutti li conoscono, eppure a questi tipici prodotti dell’Alessandrino è dedicata da diversi lustri una sagra paesana, mentre sul finire del secolo scorso venne istituita addirittura un’apposita…
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ENOGASTRONOMIA
A tavola: zuppa di porri lunghi dolci di Carmagnola
Accanto alle rinomate tipologie di peperoni, l’orticoltura di Carmagnola (To) può vantare una selezione locale di porri, conosciuta come “porro lungo dolce di Carmagnola”, ottenuta grazie ad un’avveduta selezione di…
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ENOGASTRONOMIA
Prodotti della tradizione piemontese: i Savoiardi
Una storia lunga che affonda le sue radici nel XIV secolo, protagonista il cuoco della corte di Amedeo VI di Savoia, per un fastoso pranzo organizzato per la visita dell’imperatore…
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ENOGASTRONOMIA
La grissia, il tradizionale pane a pasta dura del Monferrato
CASALE MONFERRATO. Chi non ha discendenze monferrine forse non conosce la grissia, il tipico pane a pasta dura che da secoli si produce in quest’area del Piemonte ricca di storia…
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