-
ENOGASTRONOMIA
Fritto misto alla piemontese: una versione per ogni stagione
Quasi tutte le regioni italiane hanno una loro ricetta quando si parla di “fritto misto”. E, a parte quello amato e celebrato a base di pesce, ci sono delle versioni…
Leggi » -
ENOGASTRONOMIA
Tapulon, la ricetta creata da alcuni pellegrini affamati del XII secolo
Secondo la leggenda, la ricetta del tapulone (in dialetto tapulon) corrisponde alla nascita di Borgomanero e sarebbe stata creata da tredici pellegrini affamati che, di ritorno da una visita al…
Leggi » -
ENOGASTRONOMIA
“Faseuj grass”, il piatto tipico del Carnevale canavesano
Tempo di Carnevale e in molte località del Canavese ( partire da Ivrea dove si tiene una delle manifestazioni più importanti d’Italia) pro loco e associazioni stanno organizzandosi per servire…
Leggi » -
ENOGASTRONOMIA
Sapori del vecchio Piemonte: risotto Castelmagno e nocciole
Tre ingredienti squisitamente piemontesi per un piatto originale e saporito proprio come la terra che lo contraddistingue. A partire dalle risaie di Vercellese e Novarese, dove si producono risi di…
Leggi » -
ENOGASTRONOMIA
Chiudere in bellezza il 2018? Niente di meglio di un bonèt
Chi non ha mai sentito parlare di bonèt alzi la mano! Nessuno la alzerà probabilmente. E il perché è semplice. Il bonèt è tra i dolci tipici del Piemonte ed…
Leggi » -
ENOGASTRONOMIA
Un piatto tipico del Canavese che tanto piaceva ai nostri nonni: il pan pultrun
In un passato, neppure troppo lontano, gran parte delle ricette contadine nascevano dagli avanzi. E con questi si preparavano zuppe, ma anche secondi. Basti pensare al fritto misto o ai…
Leggi »