Dal 3 al 5 agosto Costigliole d’Asti ospita la Sagra del peperone quadrato della Motta
COSTIGLIONE D’ASTI. Dal 3 al 5 agosto, nel comune di Costigliole d’Asti si terrà la 77ª edizione della Fiera del Peperone Quadrato della Motta. Un imperdibile appuntamento gastronomico piemontese che, come ogni anno, da appuntamento a centinaia di estimatori di questa pianta della famiglia delle solanacee, così come lo sono il pomodoro, la melanzana e la patata. Nel piccolo comune in provincia di Asti, dalle ore 19.30 di sabato 3 agosto aprirà lo stand gastronomico dove si potranno gustare i piatti della tradizione, il tutto accompagnato dalla musica e dal ballo.
Il peperone quadrato della motta viene coltivato da più di un secolo a sud della città di Asti. Dalla caratteristica forma quadrangolare gialla o rossa, è di grandi dimensioni, ha polpa spessa e carnosa, gusto intenso, ma dolce e delicato. Raccolto nel mese di luglio, è Presidio Slow Food e in fiera può essere acquistato e gustato insieme alle rane fritte alla mottese, secondo la ricetta locale.
