TORINO. Lo storico salumificio torinese Raspini ha acquisito il Prosciuttificio San Giacomo di Sala Baganza (Parma), fondato nel 1975, che produce ogni anno 70 mila prosciutti Parma dop. Il nuovo brand, che si aggiunge a Raspini e Rosa, è destinato soprattutto all’export e a “canali distributivi attenti all’alta qualità”. Raspini, fondata nel 1946 come piccolo laboratorio artigianale, ha raggiunto un fatturato di 90 milioni di euro all’anno e ha tre siti produttivi, Scalenghe e Isolabella, nella provincia di Torino, e Sala Baganza.
La novità sarà presentata al Terra Madre-Salone del Gusto che si aprirà domani (giovedì 20) a Torino.
